Lakšu pesto ar Parmezānu un ciedru riekstiem

Pagatavošana

1. Lakšus (savvaļas ķiplokus) rūpīgi nomazgā un ļauj notecēt ūdenim. Rupji sakapā.

2. Ciedru riekstus saberž piestā (vai sasmalcina) un liek bļodā kopā ar lakšiem un rīvēto Parmezāna sieru.

3. Pievieno olīveļļu un visu samaisa līdz viendabīgai masai.

4. Ja nepieciešams, masu papildus sablendē ar blenderi līdz vēlamajai konsistencei.

5. Pēc garšas pievieno sāli un Nahrin citronpiparus. Ļauj pesto īsu brīdi ievilkties.

Nahrin padoms:

Varat pagatavot lielāku pesto daudzumu un sapildīt to nelielās burciņās. Virspusē pārlejiet olīveļļu tā, lai pesto būtu pilnībā pārklāts ar eļļas kārtu. Burciņas cieši aizveriet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Šādi pesto var uzglabāt vairākas nedēļas. Pēc atvēršanas uzreiz izlietot.