Lakši (savvaļas ķiploku)
Lakši (savvaļas ķiploku)
Ciedru rieksti
Rīvēts Parmezāna siers
Augstākā labuma olīveļļas (extra virgin)
Nedaudz sāls
Nedaudz citronpipari
Pagatavošana
Lakšus (savvaļas ķiplokus) rūpīgi nomazgā un ļauj notecēt ūdenim. Rupji sakapā.
Ciedru riekstus saberž piestā (vai sasmalcina) un liek bļodā kopā ar lakšiem un rīvēto Parmezāna sieru.
Pievieno olīveļļu un visu samaisa līdz viendabīgai masai.
Ja nepieciešams, masu papildus sablendē ar blenderi līdz vēlamajai konsistencei.
Pēc garšas pievieno sāli un Nahrin citronpiparus. Ļauj pesto īsu brīdi ievilkties.