Krāsnī cepti baklažāni ar jogurta un fetas mērci

Pagatavošana

• Baklažānus sagrieziet apmēram 3 x 3 cm lielos kubiņos.
• Ielieciet sagrieztos baklažānos caurdurī, bagātīgi apkaisiet ar sāli un atstājiet uz 15 minūtēm, lai izdalās liekais šķidrums.
• Noskalojiet ar aukstu ūdeni un rūpīgi nosusiniet ar virtuves papīru.
• Bļodā sajauciet baklažānus ar olīveļļu un svaigi maltiem melnajiem pipariem.
• Izklājiet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Cepiet 180 °C sakarsētā cepeškrāsnī (vidējā līmenī) apmēram 35 minūtes, līdz baklažāni kļūst mīksti un viegli zeltaini.
• Tikmēr smalki sarīvējiet laima miziņu un izspiediet sulu. Laima miziņu un sulu kopā ar fetas sieru, grieķu jogurtu un riekstu eļļu lieciet augstā traukā un sablendējiet līdz krēmīgai konsistencei. Pēc garšas pievienojiet šķipsniņu Nahrin jūras sāli ar garšaugiem  un svaigi maltus piparus.
• Garšaugiem noplūciet lapiņas, smalki sakapājiet un iemaisiet mērcē.
• Izceptos baklažānus kārtojiet servēšanas traukā un pasniedziet kopā ar jogurta un fetas mērci.

Nahrin ieteikums:

Bagātīgākai garšai izmēģiniet arī Nahrin Ķiploku garšvielu maisījumu vai pievienojiet šķipsniņu Nahrin citronpiparu garšvielu maisījumu – tas mērcei piešķirs īpaši svaigu un izteiksmīgu akcentu.