Nahrin Lamb chop with demi glace

Atgriezties pie Receptes

Jēra karbonāde ar demi-glazūru

Sulīgas jēra karbonādes, īsi apceptas un atstātas atpūsties, līdz kļūst maigas, tiek paspilgtinātas ar aromātisko Nahrin Demi-Glace Intenso & Puro. Samtainā mērce lieliski papildina ēdienu un piešķir tam dziļu, izsmalcinātu garšu. Lieliski piemērots svētku Lieldienu maltītei ar sezonālajiem dārzeņiem.

Autors:

Nahrin Latvija

Pagatavošanas laiks:

5 min

Cilvēku skaits:

2

Sastāvdaļas

Sastāvdaļas nosaukums

Vērtība

Jēra gaļas karbonādes

2

Eļļa

1 ēd.k.

Rozmarīna zariņš (dekorēšanai)

1

Nahrin Demi-Glace Intenso & Puro

1 glāze

Ūdens

3,5 dl

Sviests (pēc izvēles)

1 ēd.k.

Sāls un pipari

Gatavošanas soļi:

Sagatavojiet jēra karbonādes

Jēra karbonādes sāli un piparus. Uzkarsē eļļu pannā un cep kotletes vidējā karstumā 3 minūtes no katras puses, līdz tās ir labi apbrūnējušas. Pēc tam ļaujiet kotletēm 2-3 minūtes karstumā, lai tās atpūstos un kļūtu īpaši mīkstas. Pēc vēlēšanās dekorējiet ar rozmarīnu.

Pagatavojiet demi-glazūru

Nelielā katliņā sajauciet Nahrin Demi-Glace Intenso & Puro ar 3,5 dl ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāra 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot, līdz mērce iegūst vēlamo konsistenci. Pēc izvēles var pievienot 1 ēdamkaroti sviesta, lai iegūtu vēl vienmērīgāku konsistenci.

Pasniedz

Jēra karbonādes izkārtojiet uz šķīvjiem, pārlejiet ar demi-glace mērci un dekorējiet ar svaigu rozmarīnu.

Minētie produkti

Produkti nav atrasti.

Citas receptes

Baklažāni ar jogurta un fetas siera mērci

Ciedru riekstu pesto

Jēra karbonāde ar demi-glazūru

Šveices kvalitāte kopš 1954 gada

Dabīgi produkti

Bezmaksas piegāde no €50

Nesatur palmu eļļu

Seko mums

eu programmes outline

SIA “Green Link” ir noslēdzis līgumu Nr. 9.2-17-L-2025/600 2025.gada 24.martā ar Latvijas Investīciju un attīstības aģentūru par atbalsta saņemšanu pasākuma “Atbalsts procesu digitalizācijai komercdarbībā”, ko finansē Atveseļošanās fonds. Tika izstrādāts interneta veikals.